Конфеты "хитрый лис"

Автор: Helenhel

Описание: Все детки сладкоежки, так хочется чтобы конфетки были не только вкусными, но и полезными... ведь основа этих конфет... морковка!

Ингредиенты

Морковь — 0,5 кг
Сахар — 200 г
Кислота лимонная (на кончике чайной ложки )
Шоколад молочный — 100 г
Вафли (для обсыпки ) — 100 г
Сахарная пудра (для обсыпки ) — 50 г

Приготовление

Морковь натереть на крупной терке

Добавить сахар, лимонную кислоту, положить в кастрюлю

Уваривать на медленном огне, постоянно помешивая, пока не загустеет. Я варила 40 минут, томила под крышкой. Морковка стала почти прозрачная. На снимке плохо видно...

Когда масса с морковкой станет плотная, добавить шоколад. Я расплавила его в микроволновке.

Морковно-шоколадную смесь нужно хорошо вымесить, лучше всего взбить миксером.

Из теплой смеси скатать шарики размером с грецкий орех (смачивая руки холодной кипяченной водой) Они, кстати очень хорошо лепятся, думала возни будет больше))) Обвалять в молотой вафельной крошке и посыпать сахарной пудрой (кокосовой стружкой, тертым шоколадом и т.д здесь фантазия безгранична)

Понравилось)))

Еще хочу добавить, что в следующий раз я морковку буду тереть на мелкой терке, чтобы консистенция конфет была более однородной, но они и так вкусные!!! У меня получилось 20 штук. Можно также по желанию добавить и курагу и чернослив. А также поэкспериментировать с белым шоколадом. Приятного аппетита!

Конфеты "хитрый лис" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/