Фасоль с грибами

Автор: Хлорка

Описание: Было в моей жизни несколько лет вегетарианства, поэтому на конкурс "Постимся с Moulinex" я представляю рецепт из "той" жизни. Фасоль очень хорошо восполняет недостаток белка во время поста. Блюдо готовится очень просто и быстро, кроме того оно ещe и вкусное! Ну а в мясные дни оно станет прекрасным гарниром к мясу!

Ингредиенты

Чеснок — 3 зуб.
Лук репчатый — 1 шт
Фасоль консервированная — 1 бан.
Фасоль стручковая (замороженная) — 400 г
Грибы (любые, у меня замороженные опята) — 300 г
Зелень
Соль
Перец черный
Масло растительное (для жарки)

Приготовление

Грибы обжарить.

Добавить лук, порезанный полукольцами

И фасоль. Тушить до готовности лука и фасоли, примерно минут 15. Если недостаточно сока от фасоли, то добавить немного воды.

Выложить консервированную фасоль вместе с соком, прогреть. Выдавить чеснок, посолить, поперчить. Выключить огонь, накрыть крышкой и дать настояться 10-15 минут.

При подаче посыпать зеленью. Поститесь на ЗДОРОВЬЕ!!!

Кстати, стручковую фасоль и грибы можно использовать свежие, только предварительно их надо отварить. А красную фасоль можно и в собственном соку и в томате, дело вкуса.
За 5 лет своего вегетарианства я ОЧЕНЬ поправила здоровье, поэтому повторюсь, поститесь на здоровье!!!

Фасоль с грибами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/