Автор: Леночек
Описание: Я просто обожаю драники (картофельные оладьи), они мне детство, проведенное на Украине, напоминают.... Но блинчики - это другая история... :-)
|
|
Приготовить тесто: сырой картофель очистить, вместе с луком натереть на мелкой терке. Посолить. Зелень мелко порубить. Добавить к картофелю зелень, яйца, муку, немного воды, перемешать, чтоб получилось жидкое тесто. Выпекать блинчики как обычно на раскаленной сковороде, смазанной растительным маслом или салом, с двух сторон. |
|
Рыбу отварить в соленой воде, отделить от костей, измельчить, посыпать специями. |
|
Лук порезать, обжарить до золотистого цвета на растительном масле, добавить к нему рыбу и еще немного обжарить. |
|
Остудить и завернуть в блинчики. |
