Кекс с яблоками

Автор: ira-2904

Ингредиенты

• Яблоко (свежие, довольно крупные) — 2 шт
• Сахар (в тесто + 100г - в яблоки) — 1 стак.
• Яйцо куриное — 4 шт
• Масло сливочное — 200 г
• Молоко — 100 г
• Мука пшеничная (тесто должно быть как на густые оладьи) — 3 стак.
• Разрыхлитель теста — 1 пакет.
• Изюм — 100 г
• Сахарная пудра

Приготовление

Яблоки чистим, режем на дольки и отправляем на сковородку, засыпаем сахаром.

Карамелизуем до золотистого цвета. Оставляем остывать. Замачиваем изюм.

Взбиваем яйца с сахаром до образования пены.

Дальше добавляем молоко и растопленное масло. Опять все хорошо взбиваем. Муку просеять вместе с разрыхлителем и по одному стакану ввести в тесто.

Затем вмесить предварительно замоченный и просушенный изюм.

Выкладываем в форму, смазанную сливочным маслом. Внимание, форма должна быть довольно большая, т. к. наш кекс поднимается довольно высоко.

И сверху выкладываем яблоки. Притапливать их не надо, они сами утонут на нужную глубину.

Ну вот, что у нас получилось.

Посыпаем сверху сахарной пудрой, и все, можно кушать!

Приятного чаепития!

© www.povarenok.ru