Моя гречневая каша

Автор: Юльевна

Описание: Этот рецепт родился в процессе совершенствования, он мой. Смотрела каши гречневые, но такого рецепта не увидела. Поэтому помещаю. Не только вкусная каша, но и сытная. А мне это важно, потому что в семье двое мужчин взрослых и одна бабушка, которая кушать хочет через каждые три часа... Сын гречку не очень любит, но эту кашу кушает с удовольствием. И я готовлю ее приблизительно один раз в две недели. Не надоедает. Надо вам попробовать, не пожалеете.

Ингредиенты

Крупа гречневая — 2 стак.
Грудка куриная — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Масло растительное (для жарки лука) — 2-3 ст. л.
Соль (и перец - по вкусу)

Приготовление

В скороварке отвариваю куриную грудку 12 -15 минут с момента закипания.
(Чтобы бульон был насыщеннее, воды в скороварку наливаю так, чтобы только было прикрыто мясо. )
В это время перебираю 2 стакана гречки, мою, пересыпаю в кастрюлю.
Достаем готовую куриную грудку, а бульоном заливаем крупу (на два пальца выше уровня крупы) и ставим на огонь.
Грудку пропускаем через мясорубку и этот фарш добавляем в кашу.
Обжариваем мелко нарезанный лук в растительном масле и заправляем готовую кашу. Добавляем соль, перец по вкусу.
Вместо куриной грудки можно использовать любое мясо, но варить его надо полчаса в скороварке.
Готово. Ну, очень вкусно!

Моя гречневая каша — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/