Вареники , пельмени

Автор: кок юля

Описание: Придут подружки, а вкусы у всех разные а ты не промах для всех и на все вкусы . Постное оригинальное блюда. К конкурсу "Постимся с Moulinex"

Ингредиенты

Мука пшеничная (ДЛЯ ТЕСТА) — 60 г
Вода (ДЛЯ ТЕСТА) — 20 г
Масло растительное (ДЛЯ ТЕСТА) — 2 г
Соль (ДЛЯ ТЕСТА)
Вишня (в начинку, вишня) — 120 г
Яблоко (в начинку, яблоки) — 150 г
Картофель (в начинку, картофель-для начинки из картофеля) — 180 г
Лук репчатый (для начинки из картофеля) — 30 г
Масло растительное (для начинки из картофеля) — 2 г
Фарш соевый (соевый фарш ) — 40 г
Лук репчатый (для начинки из соевого фарша) — 30 г
Морковь (для начинки из соевого фарша) — 25 г
Соевый соус (для начинки из соевого фарша) — 3 г
Чеснок (для начинки из соевого фарша) — 1 зуб.
Масло растительное (для начинки из соевого фарша) — 3 г

Приготовление

Вишню лучше покупать развесную ( в ней нет оттайки и ягодки целые )наличие косточек не имеет значения , мне нравятся с косточкой . Можно делать со свежей и консервированной .

Яблоки зачищают и нарезают чесночком .

Картофель отвариваем разминаем ,и добавляем обжаренный лук ,зелень ,солим .Соевый фарш отвариваем в горячей воде 10-15 минут .Откидываем на дуршлаг .

Обжариваем лук ,морковь, фарш,чеснок,соевый соус,перец .

Тесто приготавливаем . Муку разводим смесью из теплой под соленой воды с добавлением растительного масла ,Оно должно быть крутым и эластичным .Формуем пельмешки и вареники .

Готовые шедевры укладываем на разогретые тарелочки и украшаем по своему усмотрению .Приятного аппетита .

Вареники , пельмени — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/