Пиаджу

Автор: Светул-чек

Ингредиенты

• Чечевица (любая, можно горох) — 250 г
• Чеснок — 5 зуб.
• Кинза — 0,5 стак.
• Кумин — 0,5 ч. л.
• Куркума — 0,5 ч. л.
• Перец черный — 0,5 ч. л.
• Перец красный жгучий (щепотка)
• Соль — 0,5 ч. л.
• Мука пшеничная — 0,5 стак.
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Крупа манная — 2 ст. л.
• Лук репчатый — 2 шт
• Масло растительное (для жарки)

Приготовление

Промыть, отворить чечевицу 10мин., оставив немного воды. Варим 1ст.крупы на 2 ст.воды

лук очистить и мелко нарезать

чеснок и имбирь очистить, измельчить в блендере

моем, режем кинзу

добавляем в блендер чечевицу, 1 ст.л. сохраненной воды и кинзу, измельчаем в пюре

добавляем кумин, куркуму, перец, соль, муку, разрыхлитель

добавляем манку,лук и всё хорошо перемешиваем.

масло для фритюра разогреть, сформировать шарики и обжарить до золотистого цвета с обеих сторон.

Готовые пиаджу выкладывать на бумажное полотенце, чтобы стёк лишний жир.

Подавать горячими или тёплыми с ломтиками лимона. Нам ещё понравилось с соевым соусом.

© www.povarenok.ru