Автор: esha
Описание: Горячая закуска на вечер. Очень вкусно!!!
|
|
Готовим тесто. В муку насыпать соли и перца, налить немного растительного масла. |
|
Перемешать, добавить пиво и перемешать венчиком, пока растворятся все комочки. Оставить его минут на 20. Пиво придает кляру приятную горчинку. |
|
Получается такая консистенция. |
|
Взбить 3 белка, добавить в тесто, перемешать все это деревянной ложкой. |
|
Подготовленные кальмары (нарезанные на полоски, на кольца) обмакнуть в кляр и обжарить во фритюрнице до золотистого цвета при 190 градусах. Удобнее без решетки и класть кусочки лучше руками. Обжаренныx кальмарчиков достать, дать время (минутку), чтобы стекло лишнее масло. Подавать на салфетке, теплыми. |
