Автор: Oksy
Описание: Блюдо найдено было когда-то на просторах интернета, но все никак не могло дождаться своего часа. А тут был повод подходящий, нужно было соорудить несколько разных закусок к приходу гостей. Сделала и поняла, что рецепт незаслуженно лежал без внимания в копилке рецептов. Очень нежные рисовые шарики с легким ароматом и кислинкой лимона... Очень простая в исполнении, но при этом очень эффектная и вкусная закуска.
|
|
Сварить рис в большом количестве воды, откинуть на дуршлаг, немного остудить. |
|
Измельчить чеснок и петрушку. |
|
В миске смешать масло, сок и цедру одного лимона, соль, перец, чеснок и петрушку. |
|
Добавить в смесь рис и перемешать. Добавить тертый сыр, аккуратно перемешать смесь. |
|
Из полученной рисовой смеси сделать шарики величиной с крупный грецкий орех. Лимоны порезать тонкими пластинками и выложить на блюдо. Сверху выложить рисовые шарики. |
|
Каждый шарик украсить каперсом. Можно украсить петрушкой и подавать. Получается примерно 16-18 таких шариков. Очень вкусно. Приятного аппетита! |
