Мясо «Карамелька»

Автор: Natali2607

Описание: Такое название, потому что мясо завернуто необычным способом и с начинкой внутри, вот и решила назвать так. Мясо получается нежным, сочным и ароматным. Подойдет как для повседневного стола, так и вполне достойно праздничного застолья.

Ингредиенты

Корейка (свиная, или шейка) — 800 г
Грибы (лесные замороженные, или шампиньоны ) — 200 г
Лук репчатый — 1 шт
Сыр копченый (косичка,несколько ленточек)
Горчица («русская», по вкусу)
Соль (по вкусу)
Майонез (или сметана) — 3 ст. л.

Приготовление

Мелко нарезать репчатый лук и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Замороженные лесные грибы (у меня были белые, но можно заменить и на другие или шампиньоны) предварительно отварить, мелко нарезать (или пропустить через мясорубку) и добавить к луку, обжарить.

Филе мяса нарезать пластинами толщиной 0.5 см, положить в пакет или пищевую пленку и хорошенько отбить. Мясной пласт смазать горчицей, посолить и на край положить ложку начинки.

Свернуть в рулет. Края замотать ленточкой сыра «Косичка». Выложить на противень, сверху смазать немного майонезом и запекать в духовке при 200-220 градусов 35-40 минут до румяной корочки.

Мясо «Карамелька» — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/