Ржаной хлеб для хлебопечки

Автор: NADEZHDA tmprename

Описание: Очень вкусный, воздушный хлебушек. Рекомендую!

Ингредиенты

Дрожжи (сухие) — 1,5 ч. л.
Мука ржаная — 200 г
Мука пшеничная — 200 г
Соль — 1,5 ч. л.
Масло растительное (можно оливковое) — 2 ст. л.
Глютен (Панифарин) — 1 ч. л.
Солод — 1 ч. л.
Закваска (аграм тёмный) — 1 ч. л.
Мед — 1 ст. л.
Вода — 340 мл

Приготовление

Сначала засыпать все сухие ингредиенты, затем воду с мёдом и маслом. Нужно следить за колобком во время замеса, возможно, потребуется добавить немного воды.

По желанию можно добавить тмин или кориандр. Пекла на Основном режиме (4 часа), размер М, корочка средняя

Разрез

В моей хлебопечке (Panasonic CD-254 ) нет функции выпечки ржаного хлеба, но хлеб получается изумительный!

Ржаной хлеб для хлебопечки — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/