Гречка с тушеными овощами

Автор: Lana66

Описание: "Постимся с Moulinex" последние денeчки. Ничего особенного в этом блюде нет, просто хотелось поучаствовать в конкурсе и показать вам, что у нас бывает на ужин в пост. А если вы захотите приготовить по моему рецепту, то я просто буду рада.

Ингредиенты

Крупа гречневая — 2 стак.
Лук репчатый (для каши) — 1 шт
Масло растительное (для каши и тушения овощей)
Вода (для каши) — 5 стак.
Баклажан — 1 шт
Морковь — 1 шт
Кабачок — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 2-3 зуб.
Помидор — 2 шт
Соль (для каши и тушения овощей)
Хмели-сунели (по вкусу)

Приготовление

Сварить рассыпчатую кашу.Я люблю тёмную крупу. Поджарить лук. Гречку промыть и поместить в казанчик. Налить кипятка. Посолить и сварить до готовности.

Теперь приступаем к тушению овощей. Лук и чеснок поджарить на растительном масле. Добавить порезанную кольцами морковь.Накрыть крышкой и дать немного потушиться моркови.

Кабачок очистить от кожуры и так же порезать как морковь.

Баклажан порезать полукольцами. Немного посолить.

Помидор порезать и добавить к овощам. Снова посолить. Закрыть крышкой и потушить.

Петрушку и укроп измельчить и добавить к тушеным овощам.

Для более пикантного вкуса овощей нужно добавить приправу хмели-сунели.

А теперь приступаем к сервировке блюда. На плоскую тарелку укладываем гречку и гарнируем тушеными овощами. Композицию дополняем свежей веточкой кинзы.

Как видите ничего сложного нет, просто вкусно.
Приятного аппетита!

Гречка с тушеными овощами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/