Автор: Натуля70
Описание: Завалялись у меня в морозилке грибочки, точнее, грибной фаршик. Решила сделать котлетки праздничные. Хочу и Вас ими угостить!
|
|
Сначала грибы были вот такие! Собирали красавцев в лесу в конце октября. Лежали в морозилке, пропущенные через мясорубку. |
|
Замачиваем чернослив на 5 минут |
|
Дальше фоткать не стала - расскажу так. Яйца взбиваем с чесноком в миксере. Чернослив нарезаем мелко-мелко. Сыр натираем на терке. Все это добавляем в грибной фарш. Вымешиваем, добавляем соль и панировочные сухари, сухарей 5 столовых ложек. Фарш оставляем в покое на 10 минут. Сухари набухнут. Фарш станет однородной консистенции. Теперь лепим котлетки и обваливаем в панировочных сухарях. В сухари можно добавить измельченные грецкие орехи. У меня закончились, к сожалению. Тогда аромат просто сногсшибателен! |
|
Жарим котлетки в сливочном масле - грибы очень его любят! |
|
Ну а теперь едим. С хорошим красным вином - это сказка! Угощайтесь!!! |
