Автор: Julja_lja
Описание: Завалялся в холодильнике пакет сливок. Они, конечно же, скисли. А я на них пирог испекла. Очень нежный получился!!! Вместо ежевики можно использовать любые ягоды.
|
|
Яйца взбить с сахаром (1 стакан) миксером, до увеличения в объёме в два раза. У меня был коричневый сахар, но можно использовать любой. |
|
Добавить сливки. Ещё раз оговорюсь, что у меня были кислые сливки. Можно вместо них использовать кефир, простоквашу, ряженку.. В общем, любое кислое молоко. |
|
Добавить разрыхлитель и ванильный сахар. Я всегда в тесто добавляю маленькую щепотку соли. |
|
Просеянную муку. У меня ушло именно такое количество. Лучше смотреть по тесту, оно должно быть как густая сметана. |
|
Добавить нарезанные орехи. |
|
Тесто выложить в смазанную сливочным маслом форму. |
|
Поставить в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекать 35-40 минут. Готовность проверить лучинкой. Она должна быть сухой. |
|
Вот готовый пирог. |
|
Пока пирог печётся, приготовить сироп. Для этого к ежевике добавить 0,5 стакана сахара и 0,5 стакана воды. Довести до кипения, дать покипеть минутку. |
|
Ещё горячим пирог вынуть из формы и пропитать сиропом. |
|
Украсить ежевикой и сахарной пудрой. |
