Постная медовая коврижка с кокосом и яблоком

Автор: Irina2208 deleted

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 2 стак.
• Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
• Сахар — 1 стак.
• Вода — 1 стак.
• Масло растительное — 0,5 стак.
• Мед — 2 ст. л.
• Сода — 1 ч. л.
• Сок лимонный — 1 ч. л.
• Стружка кокосовая (или орехи (молотые), можно даже семечки попробовать) — 0,5 стак.
• Яблоко (большое) — 1 шт
• Сахарная пудра (для посыпки)

Приготовление

Муку просеять с разрыхлителем

На водяную баню поставить воду, сахар, мед и растительное масло. Растворить все составляющие

Соду погасить лимонным соком и ввести в медовую смесь. Она должна запениться

Снять смесь с водяной бани и добавить кокосовую стружку (или орехи)

Всяпать муку и замесить тесто, оно выходит как на оладьи, не очень густое

Тесто вылить в форму и сверху выложить яблоко произвольным рисунком

Выпекать 30-35 минут при 180 градусах. Сверху посыпать сахарной пудрой

У меня дырочки на коврижке от зубочистки (проверяла на готовность))) Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru