Заварное чудо

Автор: Ирина-- deleted

Описание: На сайте много есть заварных пирожных, но с таким приготовлением теста я не нашла...

Ингредиенты

Крем (заварной, я покупала в пакете и заваривала)
Молоко сгущенное (вареное, для крема) — 1 бан.
Сметана — 3 ч. л.
Масло сливочное — 70 г
Мука пшеничная — 200 мл
Соль — 1/2 ч. л.
Сахар — 2 ст. л.
Яйцо куриное (+ белок) — 3 шт
Шоколад молочный (для посыпки)
Ванильный сахар (+ вода, чуть разбавить сахар)
Печенье (крошки)

Приготовление

Взбить белок с сахаром и солью. Добавить сметану, все взбить...
Потом влить молоко, продолжая взбивать.

Перелить смесь в кастрюльку, положить масло...
Поставить на огонь...
Подождать, когда масло растает... снять с плиты и, непрерывно помешивая, ввести муку...

Далее вбить по одному яйца до консистенции густой сметаны.

Берем противень, смазываем маслом и ложкой выкладываем тесто.
Духовку нагреть, поставить на 170*C и выпекать 15 мин..

... По другим рецептам у меня ничего не получалось, а теперь получилось

и они вообще не опадают...

Заварное чудо — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/