Калач "Минутка"

Автор: Бобося deleted

Описание: Забежала вечерком подруга на чай, а у меня, как-на зло, ничего сладенького. Взяла пачечку быстродействующих дрожжей "Саф-момент" и замесила тесто универсальное (рецепт на упаковке дрожжей). Закрутила калач с домашним повидлом из сливы. Через 45 минут пили чай с горячей выпечкой. Приятного аппетита!

Ингредиенты

Мука пшеничная — 1 кг
Масло растительное — 100 г
Вода (холодная) — 500 мл
Сахар — 5 ст. л.
Соль — 1,5 ч. л.
Дрожжи ("Саф-момент") — 11 г
Повидло (яблочное или любое варенье нежидкое) — 500 г
Корица (молотая) — 0.2 г
Миндаль (измельчаный, хлопья миндальные) — 10 г
Яйцо куриное (Для смазки) — 1 шт

Приготовление

Замесить дрожжевое тесто. (Мука, сухие дрожжи "Саф-момент", соль, сахар, растительное масло, вода. Главное, хорошенько вымесить. Раскатываем в пласт толщиной 1 см. Смазываем взбитым белком и выкладываем равномерным слоем повидло, не доходя до края 5 -8 см. Посыпаем корицей. Аккуратно свертываем рулет и укладываем в смазанную маслом форму для выпечки с отверстием. Поверхность изделия покрываем взбитым желтком и посыпаем сахаром и хлопьями миндаля.

Калач в разрезе.

Калач "Минутка" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/