Оригинальный способ маринования рыбы

Автор: alen4ik

Описание: Очень необычный рецепт маринования рыбки попался мне в журнале «Гурмэ». Решила попробовать, так как мы очень любим красную рыбку (семга, лосось, форель). Результат превзошел все ожидания. Может и Вам приглянется этот рецептик.

Ингредиенты

Семга (лосось, форель - свежие (филе или стейк)) — 500 г
Перец белый (молотый) — 0,5 ч. л.
Соль — 1 ст. л.
Можжевельник — 1 ст. л.
Алкоголь (джин) — 30 мл

Приготовление

Оригинальный способ маринования рыбы ингредиенты

Измельчить можжевеловые ягоды (я измельчила в ступке). Рыбное филе посыпать смесью соли, перца и ягод можжевельника со всех сторон и облить джином. Оставить мариноваться на холоде 6-8 часов (я мариновала ночь).

Достать и нарезать тонкими дольками. Это просто объедение, сначала даже не верилось. Попробуйте. Приятного аппетита

Оригинальный способ маринования рыбы — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/