Автор: Tapensa
Описание: Когда мой сын был еще маленьким, он обожал мультик про бравого моряка Попая и хотел во всем походить на него, в том числе и по поеданию шпината. Правда, когда он впервые увидел, что такое шпинат, его пыл сразу умерился. Тогда-то я и решила придумать блюдо, в котором шпинат собрать вместе с теми продуктами, которые моему сыночку в то время нравились. Так и появились пельмени Попая-моряка, которые прижились в нашей семье. Может быть они понравятся кому-то еще...
|
|
Вот почти все, что нужно для приготовления пельменей Попая. Основные ингреденты: пельмени (у меня были с картошкой и копченым мясом, но можно и другие), свежий шпинат (можно и мороженый), творог, молоко и яйца. Для вкуса блюда очень важны приправы. Я использовала Провансальскую смесь трав, но можно и базилик, и другие травы и специи. На снимке нет луковицы – она просто отказался позировать! Когда пельмени готовы, я их обильно посыпаю тертым сыром Пармазан, но можно обойтись и без него. |
|
Первым делом варим пельмени. Когда они готовы, вынимаем их из воды и откладываем в сторонку остыть. |
|
Режем шпинат. Мельчим лук. |
|
Обжариваем шпинат и лук на оливковом масле примерно 5 минут. Добавляем соль и молотый черный перец. Даем смеси немного остыть. |
|
К готовому шпинату добавляем творог и легко перемешиваем. |
|
Берем посуду для жарки, обильно смазываем ее оливковым маслом и раскладываем в ней пельмени и шпинат с творогом. |
|
Сбиваем яйца с молоком и добавляем выбранные приправы. Если кому хочется, можно добавить и соль. |
|
Выливаем смесь в посуду к остальным продуктам. Жарим в духовке при 220 градусах примерно 35-45 минут (готовность проверяется как при любой запеканке). |
|
Вот что у меня получилось. |
|
А это кусочек в разрезе. |
