Мармелад

Автор: Лисенок

Ингредиенты

• Желатин (быстрорастворимый) — 50 г
• Вода — 2 стак.
• Сахар — 3 стак.
• Краситель пищевой — 1/4 ч. л.
• Кислота лимонная — 1 ч. л.
• Эссенция (у меня малина, 2-3 капли)

Приготовление

Растворить желатин в 1 стакане воды (не пугайтесь, я растворяла желатин в компоте, поэтому на фотке такой цвет)

В 1 стакане воды растворить сахар на среднем огне. добавить краситель, лимонку и эссенцию.

Когда сахар растает и вода начнет закипать, влить растворенный желатин и кипятить 5 минут.

Охладить (я ставила в холодильник, когда масса остыла до комнатной температуры). Поставить емкость с массой в горячую воду на несколько секунд, чтобы отстала от стенок. Выложить на доску

Нарезать произвольно

И обвалять в сахаре.

© www.povarenok.ru