Обезьяний хлеб

Автор: Натуля70

Ингредиенты

• Дрожжи — 1,5 пач.
• Вода (теплая) — 1/4 стак.
• Сахар — 3 ст. л.
• Молоко (горячее) — 1 стак.
• Масло сливочное — 1 пач.
• Мука пшеничная — 5 стак.
• Яйцо куриное — 3 шт
• Соль — 1 ч. л.

Приготовление

Готовим продукты

Дрожжи растворяем в теплой воде, добавляем сахар, перемешиваем

В миску кладем половину пачки масла, добавляем соль и заливаем горячим молоком

В молоко добавляем дрожжевую смесь, 2 стакана муки и яйца. Взбиваем все в однородную массу

Постепенно высыпаем остальную муку и замешиваем тесто. Переносим на присыпанную мукой поверхность и продолжаем вымешивать. Затем формируем шар

Обмазываем его маслом, укладываем в миску, накрываем влажной салфеткой и ставим в теплое место минут на 30. Тесто должно увеличиться вдвое

Растапливаем оставшееся масло

Тесто расстоялось

Обминаем его и делим на две части

Раскатываем каждую часть в пласт толщиной 7-8 мм. Смазываем верх маслом

Разрезаем на ромбики

Для выпечки нужна большая глубокая форма. У меня нет такой, я выпекаю в алюминевой кастрюле. Форму нужно смазать. И начинаем укладывать, обмакивая каждый ромбик нижней частью в масло

Укладываем ромбики внахлест вот так

Выпекается при температуре 200 градусов минут 45-50. После выпечки нельзя доставать хлебушек из формы минут 15. Он должен отдохнуть!

Ну, а потом, достаем и едим. Приятного аппетита!!!

© www.povarenok.ru