Куриное суфле

Автор: Лейла

Описание: Не буду хвалить, лучше быстрее приготовьте. Воздушное суфле из курицы. Источник от автора morskaya - спасибо за потрясающий рецепт.

Ингредиенты

Специи (соль, перец, чеснок)
Молоко — 0,5 стак.
Масло сливочное — 50 г
Белок яичный — 2 шт
Грудка куриная (для фарша) — 2 шт
Сухари (или кунжутные семечки)
Фисташки (для украшения)

Приготовление

Слова автора: грудинку провернуть через мясорубку не менее 2-х раз, затем протрите через сито (обязательно). Через сито не протирала, а взбила блендером.

Добавьте масло, молоко

Взбить белки в крепкую пену

Добавить специи: дополнительно добавила еще и сухую зелень (готовая в пачке) базилика. В рецепте было написано - просто зелень.

В массу положить взбитые белки, аккуратно перемешать массу.

Формочки смазать сливочным маслом, обсыпать сухарями, я предпочла кунжутные семечки.

Выложить массу по формочкам. Добавить в кастрюлю (в зависимости от формочек) немного воды, поставить формочки, накрыть крышкой или, в моем случае, накрыла фольгой, и готовим на пару до готовности ~ в течении 1 часа. До готовности за 10 мин. посыпала фисташками.

Куриное суфле — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/