Сельдь под яблоком

Автор: hyazinthetmprename

Описание: Закуска из книги В. Похлебкина "Моя кухня". Очень интересный "букет" - сочетание соленого, сладкого и кислого. Единственный недостаток: готовое блюдо не может долго стоять, яблоко дает сок и блюдо теряет "товарный вид", НО НЕ ВКУС! Для любителей необычного...

Ингредиенты

Сельдь (малосольная, филе) — 250 г
Яблоко (кисло-сладкое) — 2 шт
Миндаль — 1-2 ст. л.
Майонез (легкий) — 1-2 ст. л.
Кефир — 1-2 ст. л.
Кетчуп — 1 ст. л.

Приготовление

Яблоки натираем на мелкой терке, смешиваем с молотым миндалем. Майонез, кефир и кетчуп взбиваем веничком. Селедочное филе режем ломтиками и укладываем в один ряд на блюдо. Заливаем яблочно-миндальным пюре, сверху майонезно-кефирную смесь.

Можно украсить луком или петрушкой. Дать постоять 10 минут

и подать на стол...

Сельдь под яблоком — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/