Тигровые креветки в пивном кляре

Автор: alen4ik

Описание: Очень вкусные, сочные получились креветки в пивном воздушном кляре с соусом в маленьких вафельных корзиночках. Может и Вам понравятся

Ингредиенты

Креветки (тигровые) — 12 шт
Тарталетка (корзиночки, вафельные (у меня в виде ракушки)) — 12 шт
Майонез (для соуса (густой)) — 2 ст. л.
Огурец (для соуса (крупный)) — 1 шт
Куркума (для соуса) — 0,5 ч. л.
Пиво светлое (для кляра) — 0,5 стак.
Мука пшеничная (для кляра) — 100 г
Яйцо куриное (для кляра) — 1 шт
Соль (для кляра по вкусу)
Перец черный (для кляра по вкусу)
Масло растительное (для жарки) — 200 г

Приготовление

Тигровые креветки в пивном кляре ингредиенты

Приготовить густой кляр из пива, муки (может придется добавить) и яйца. Посолить и поперчить по вкусу.

Размороженные и очищенные креветки окунуть в кляр и обжарить в достаточном количестве растительного масла со всех сторон (я жарила в маленькой кастрюльке во фритюре (1 стакан растительного рафинированного масла)).

Выложить на бумажную салфетку, чтобы в нее впитался лишний жир.

Для соуса измельчить в блендере маринованный огурец, смешать с майонезом и куркумой (пишу 0,5 ч.л. Главное не переборщить (ложечки-то у всех разные), а то будет горчить). Лучше добавить чуть, и пробовать на Ваш вкус (извините, нет фото)

Готовые вафельные корзиночки наполнить соусом (примерно 1 чайная ложка), сверху положить креветки. Украсить по желанию

ПРИЯТНЕЙШЕГО АППЕТИТА ВСЕМ ВАМ

Тигровые креветки в пивном кляре — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/