Кексы на рассоле с фисташками

Автор: inna_2107

Описание: Кексы получаются нежными, сладкими и немного рассыпчатыми. Это кризисный и постный вариант приготовления кексов. Готовятся очень быстро и легко.

Ингредиенты

Рассол (от соленых помидоров) — 3/4 стак.
Масло растительное — 0,5 стак.
Фисташки — 0,5 стак.
Сахар — 3 ст. л.
Сода (гашеная) — 0,5 ч. л.
Мука пшеничная — 2,5 стак.

Приготовление

Кексы на рассоле с фисташками ингредиенты

В емкость для теста наливаем рассол от сол. помидоров и добавляем соду. Добавить масло, затем сахар и размешать до растворения сахара. Всыпать муку и фисташки, замесить тесто. Оно должно быть и не жидким, но в тоже время и не крутым. Муки возможно и уйдет немножко больше, т. к. мука разная по качеству. По консистенции тесто немного напоминает песочное.

Смазываем форму маслом, выкладываем тесто и выпекаем до готовности минут 20-25 при темп. = 170 - 180 гр.

Готовность проверяем шпажкой для шашлычков. Если сухая, значит готово.

Рецепт приготовления кексов позаимствован в интернете на одном из кулинарных сайтов.

Для тех, кто любит послаще, можно добавить ещe немного сахара по вкусу.

Кексы на рассоле с фисташками — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/