Мясное рагу с фасолью, тыквой и оливками

Автор: sana swiss

Ингредиенты

• Колбаски (сырые или купаты) — 300 г
• Грудинка — 30 г
• Голень куриная (маленькая) — 400 г
• Оливки зеленые (без косточки) — 50 г
• Фасоль (отварная) — 50 г
• Горошек зеленый — 50 г
• Тыква (свежая или консервированная) — 100 г
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Специи (соль, перец)
• Чеснок (измельченный) — 2-3 зуб.
• Картофель (сырой) — 2 шт
• Масло растительное (для жарки)

Приготовление

Основные продукты...

Куриные голени посолим поперчим, обжариваем до полуготовности, выложим в кастрюльку.

Колбаски (кусочками длиной в 5-7 см.)и грудинку (мелкими кусочками) обжариваем, выложим в кастрюльку.

Картофель (кубиками) обжариваем до полуготовности, выложим в кастрюльку к калбаскам.

Добавляем томат, бульон (около 200 г.), сахар, чеснок и тушим 10-15 мин, добавляем тыкву (кубиками), фасоль, горошек и тушим еще 5-10 мин. после закипания.

Добавим оливки, доведем до кипения и подаем.

© www.povarenok.ru