Нежный салат из телятины с красным пецем

Автор: Юлька14

Ингредиенты

• Перец сладкий красный — 2 шт
• Сельдерей черешковый (черешковый) — 3 шт
• Огурец (маринованный) — 150 г
• Телятина (отварная) — 300 г
• Помидор (Черри) — 200 г
• Листья салата (Романо, можно любой другой) — 1 пуч.
• Сыр твердый (Чеддер) — 100 г
• Майонез — 1 ч. л.
• Желток яичный (отварной) — 1 шт
• Масло оливковое — 30 г
• Сок лимонный — 30 г
• Хрен — 1 ч. л.
• Горчица — 1 ч. л.

Приготовление

Это собственно ингредиенты. Делаем в начале заправку для салата, для этого нам необходимо растереть желток, добавить масло оливковое примерно 1 ст. ложку, подлить лимонный сок и перемешать, затем майонез хрен и горчицу! Все хорошо перемешиваем и ставим в холодильник, при желании можно добавить немного чили перца(порошок).

Затем мы как можно тоньше соломкой нарезаем перец и сельдерей, огурчики кубиками, мясо соломкой. Кладем все в салатник и перемешиваем, добавляем 2/3 нашей заправки, солим и отправляем в холодильник минут на 5-7.

Листья салата выкладываем на тарелку, выкладываем салат на листья, посыпаем натертым сыром и сверху кладем помидорчики, поливаем оставшемся соусом и можно подавать.

© www.povarenok.ru