Холодный лимонный суп

Автор: IZUMRUD

Ингредиенты

• Курица (у меня половинка)
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 1 зуб.
• Масло сливочное (для зажарки) — 50 г
• Лимон (сок и цедра) — 2 шт
• Укроп (чуть-чуть)
• Сливки (10%) — 200 мл
• Вода (для бульона) — 2 л
• Специи (соль,перец)
• Мука пшеничная (для зажарки) — 20 г

Приготовление

Чеснок порезать мелко и лук обжарить на масле

Добавить муку и хорошо перемешать

Снять на мелкой тёрке цедру лимона и выдавить сок двух лимонов

Бульон с курицей сварить до готовности мясо извлечь в кипящий бульон добавить зажарку

Добавить цедру

... и сок

Посолить и поперчить убавить огонь и варить 20 минут потом перелить супчик в супницу и добавить сливки

Как супчик остынет, поместить его в холодильник ОЧЕНЬ ВКУСНО!!! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

© www.povarenok.ru