Сырный рулет с куриным филе "Восторг"

Автор: Murchela deleted

Описание: Блюдо мы готовили с подругой по следам какой-то кулинарной передачи, но внесли свои коррективы. Попробуйте! Вкусно, красочно и быстро. Может быть у кого-то и есть на примете что-то подобное, но... Рецепт необыкновенно прост в приготовлении и всегда эта закуска уходит на "Ура!". Можно рулетиками удивить гостей, а можно их взять на пикник.

Ингредиенты

Сыр твердый (любой, но такой, чтобы хорошо плавился) — 500 г
Перец болгарский (сладкий, красного цвета) — 1/2 шт
Творог (жирный, лучше, конечно, базарный) — 250 г
Зелень (укропа или петрушки - дело вкуса) — 1/2 пуч.
Орехи (мы брали грецкие) — 5-6 шт
Сметана (жирная 25-30%) — 2-3 ст. л.
Чеснок (зубок может быть большой, но можно обойтись и без него, если кто не любит) — 1 зуб.
Филе куриное (отварное или варено-копченое, можно взять вместо него нежирную ветчину) — 100-150 г
Соль (мелкая - по вкусу, но можно без нее, если сыр соленый)
Листья салата (листья, для украшения блюда)

Приготовление

Сначала нужно приготовить начинку.
Творог хорошо растереть со сметанкой, чтобы получилась однородная масса. Посолить. Орехи (очищенные) истолочь в ступке. Зелень мелко порезать (мне больше нравится такой рулет с укропом), оставив 1 -2 веточки для украшения блюда. Куриное филе отварить, если сырое, и порезать меленькими кубиками. Смешать с творожной массой. Перец помыть, удалить плодоножку и семена, порезать тонкими полосками. Чеснок пропустить через чеснокодавилку и добавить к творогу.
Сыр порезать кубиками и растопить в сковородке (это очень быстро) или в микроволновке, если кому-то так больше нравится. Пока не сильно остыл, подмешать орехи, быстро перемешать. Массу выложить на дощечку, покрытую пленкой, дать слегка остыть и быстро раскатать толщиной 1 см. Сверху посыпать обильно измельченной зеленью, выложить творожную массу, затем - кусочки курицы (ветчины) и по краю, с которого начинаете сворачивать рулет, выложить полосочки красного перца. Свернуть рулетом и охладить в холодильнике. Затем порезать кружочками Выложить на блюдо листья салата (по кругу), сверху - кружочки рулета и украсить зеленью.

Приятного аппетита!

P. S. В оригинальном рецепте для начинки брали отварную курицу, орехи, творог, зелень и майонез. А сыр просто раскатывали и намазывали начинкой.

Сырный рулет с куриным филе "Восторг" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/