Фрикадельки острые на палочках

Автор: татра

Ингредиенты

• Фарш мясной (свинина+говядина) — 450 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Кукуруза (маринованные початки) — 10 шт
• Чеснок — 1 зуб.
• Лук репчатый — 1 шт
• Перец красный жгучий (половина стручка)
• Масло растительное (для жарки)
• Соль
• Перец черный

Приготовление

Мясо пропустить через мясорубку, посолить, поперчить.Чеснок и лук очистить, лук нарезать мелкими кубиками, чеснок мелко нарубить.

Перчик очистить от плодоножек и семян и мелко порубить, добавить в фарш. Фарш хорошо перемешать.

Приготовленный фарш разделить на 10 равных частей(по количеству початков).

Каждую порцию мясного фарша налепить на основание кукурузного початка в виде шарика(так,чтобы получилась фигурка, напоминающая круглый леденец на палочке).

Обмакнуть каждую фрикадельку во взбитое яйцо.

В глубокой сковороде разогреть большое количество растительного масла и обжарить в нем фрикадельки до готовности(жарить необходимо на среднем огне и слой масла при этом должен закрывать фрикадельки до половины).Если сомневаетесь в готовности овощей, входящих в состав фарша, то можно поместить в жаропрочной емкости фрикадельки на 7-10 мин. в разогретую духовку.

© www.povarenok.ru