Рис с морковкой

Автор: Мама Оля

Описание: Нашла на сайте похожий рецепт. Но я готовлю его несколько иначе. Поэтому решила: пусть будет, вдруг кому и понравится :)

Ингредиенты

Лук репчатый (средний) — 2 шт
Морковь (средняя) — 1 шт
Рис (у меня круглый) — 2,5 стак.
Вода (или бульон. Можно из кубика) — 5 стак.
Соль
Специи (по вкусу)
Масло растительное

Приготовление

режу лук полукольцами. Наливаю в толстодонную кастрюлю растительное масло и обжариваю лук на среднем огне до средне-золотистого цвета.

пока обжаривается лук - тру морковку на крупной тёрке. Тёрка у меня в электромясорубке, так что делается всё быстро. Добавляю морковь к луку, перемешиваю, закрываю крышкой и немного тушу. А пока вымою тёрку :)

К луку и моркови высыпаю рис. Перемешиваю и обжариваю в открытой кастрюле, пока рис не станет прозрачным. Добавляю соль, специи, вливаю воду. Если будете использовать вместо воды бульон, то будьте внимательны к соли. Не пересолите! Закрываем крышкой и варим до готовности риса.

Рис готов :) Его можно использовать и как гарнир, и как самостоятельное блюдо, подав к нему, например, овощной салат.

Сколько готовлю этот рис, всегда найдeтся парочка детей, которые, сморщив нос, недовольно протянут: "Рис с моооркооовкооой?" И каждый раз я думаю о том, что из остатков сделаю пирожки с рисом. Но риса всегда остаeтся 1 -2 столовых ложки... Вот в 11 -литровой кастрюле пока не пробовала готовить,

Про специи. Они каждый раз разные. Всегда по настроению. Или по наличию

Иногда это бывает готовая смесь для риса или плова, иногда бульонный кубик, а иногда ограничиваюсь одной солью. Если добавляю куриный бульон, то могу добавить парочку зубчиков чеснока - вкусно!

Написала количество порций - 10. Но это весьма условные порции, т. к. едоки у нас в семье - от взрослого мужчины до 4 -х летнего мальчишки

Рис с морковкой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/