Автор: Александер deleted
Описание: Давно печем эклеры, а вот этот торт еще не пробовали. Зато теперь знаем, что очень вкусно и несложно.
|
|
Закипятить воду и добавить масло 150 г. В кипящую воду с маслом всыпать муку и вымесить тесто. После того, как муку высыпаю, я огонь выключаю. Тесто охладить и вбить по одному 6 яиц. Оно должно стать однородным, тягучим и блестящим. |
|
Выпечь палочки и несколько розочек для украшения. |
|
Приготовить крем. У меня заварной с масляным. 3 желтка смешать с сахаром (0,75 стак.), добавить муку (3 ст. ложки) и немного молока. Влить в кипящее молоко (0,5 л) полученную смесь. Добавить ваниль и варить до загустения. Охладить. Отдельно взбить 200 г сл. масла с сахарной пудрой или сахаром (по вкусу) и соединить эти два крема. Сборка. Палочки сложить в виде колодца в три слоя, перемазывая кремом. |
|
Украсить шоколадом. |
|
Приятного аппетита! |
