Автор: JuliaJil
Описание: "Silver Line на радость детям"
Это печенье - прекрасный повод, чтобы пригласить гостей!
Главное в нeм - равномерно раскатать тесто. Думаю, что у меня это неплохо получилось... А поскольку в приготовлении мне помогал сынуля Джонник, то вкусно было просто до умопомрачения!!!
|
|
Растереть масло с сахарной пудрой,солью и ванильным сахаром. |
|
Добавить просеянную муку и замесить тесто. |
|
Разделить тесто пополам. Одну половину хорошо вымешать, чтобы тесто не прилипало к рукам. Во вторую половину добавить какао и тоже хорошо вымешать. Сформировать из теста шары, завернуть в плёнку, положить в холодильник на 1-2 часа. |
|
Оба шара разделить пополам. Раскатать каждую половину в прямоугольный пласт. Желательно делать это на пищевой плёнке для большего удобства - так потом будет легко заворачивать. |
|
Один белый и один чёрный прямоугольник откладываем в сторону (в них мы будем заворачивать наши полосочки). Разрезаем 1 белый и 1 чёрный прямоугольники на полоски приблизительно такой же ширины, как и высота раскатанного прямоугольника, чтобы в разрезе они выглядели квадратной формы.(Приблизительно на 16 полос |
|
Приблизительно посредине начинаем выкладывать в шахматном порядке полоски теста: на белый прямоугольник - чёрная полоска, белая полоска, снова чёрная, снова белая, смазываем этот слой взбитым желтком - и так четыре слоя вверх; на чёрный прямоугольник - белая полоска, чёрная полоска, снова белая, снова чёрная, смазываем взбитым желтком - и так тоже четыре слоя вверх. Поддерживая прямоугольник снизу за плёнку, с одной стороны начинаем заворачивать его. Так проделываем с двумя пластами: заворачиваем прямоугольники вокруг полосок. |
|
Полученные брикеты отправляем в холодильник на 1 час. |
|
Разогреваем духовку до 180 градусов. Достаём брикеты из холодильника, нарезаем ровненькими дольками и выкладываем на не смазанный жиром противень. |
|
Выпекать в разогретой духовке 12-15 минут. Печенье не должно сильно подрумяниться, а остаться светлым, чтобы лучше подчеркнуть эффект тёмно-светлого теста. Ну а теперь пробуем. Bon Appetit!!! |
