Весенний суп с кабачками и пармезаном

Автор: sana swiss

Ингредиенты

• Кабачок — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Сельдерей черешковый (корневой) — 1/3 шт
• Лук-порей — 1/3 шт
• Горошек зеленый (замороженый) — 30 г
• Фасоль стручковая (замороженая) — 30 г
• Зелень (свежая)
• Пармезан (тертый) — 20 г
• Соус (ворчестерширский)
• Филе куриное (отварное, тонкими полосками) — 40 г
• Бульон (куриный) — 1 л
• Перец болгарский — 1/2 шт
• Помидор — 1 шт

Приготовление

Овощи помыть, почистить, нарезать: морковь крупными кружочками; кабачек, сельдерей, помидор - крупными кубиками; лук порей - кольцами; перец - полукольцами.

Морковь, сельдерей варим в кипящем бульоне около 10 мин., добавим кабачек, лук, перец салатный, помидор и варим еще 5 мин. после закипания, добавим горошек, фасоль (замороженые), через 5 мин. после закипания добавим куриное филе, перекипятим, разольем по тарелкам.

Добавим по вкусу "WORCESTERSHIR SAOUS" (ворчестерширский соус),

Посыпаем измельченной зеленью и сыром.

© www.povarenok.ru