Спагетти для гурмана

Автор: guga

Ингредиенты

• Спагетти (я пользуюсь только из твердых сортов пшеницы) — 400 г
• Лук репчатый — 1-2 шт
• Шпинат — 1 пуч.
• Сливки — 200 мл
• Сыр твердый (обязательно с голубой плесенью) — 50-100 г
• Креветки (отваренные и очищенные) — 10 шт
• Масло сливочное (для жарки) — 50-100 г
• Соль
• Орех мускатный (у меня порошок)

Приготовление

Лук нарезаем квадратиками и жарим на сл. масле до золотистого цвета.

Шпинат нарезаем и тушим с луком минут 5.

Заливаем сливками. Даем закипеть и на небольшом огне тушим еще 5 минут.

У меня сыра была не много, но даже этого хватило для придания пикантной нотки.

Добавляем сыр к сливочному соусу, солим. Добавляем мускат и креветки. Постоянно мешаем до легкого загустения.

Спагетти отваренные либо по-итальянски ( до полу готовности)или по-русски (до полной готовности) (кто как любит) заливаем нашим соусом и подаем на стол. Налетай.

© www.povarenok.ru