Салат "Пикантная свежесть весны"

Автор: Фрау Марта

Ингредиенты

• Грибы (китайские, белый) — 400 г
• Лук репчатый — 2 шт
• Курица (у меня грудка, отварная) — 1 шт
• Огурец — 2 шт
• Зелень (петрушка, укроп, зеленый лук) — 1 пуч.
• Масло растительное (для жарки)
• Соевый соус (по вкусу)
• Перец красный жгучий (по вкусу)
• Имбирь (маринованный, по вкусу)
• Васаби (по вкусу, можно без него)
• Маринад (из маринованного имбиря)
• Чеснок — 3 зуб.

Приготовление

Разогреть растительное масло в сковороде и обжарить в нем мелко нарезанный лук.

Когда лук обжарится, добавить предварительно размоченный белый китайский гриб. Слегка обжарить, добавить немного соевого соуса.

Отварить куриное мясо, охладить и произвольно нарезать.

Огурцы нарезать соломкой.

Зеленый лук, петрушку, укроп мелко нарезать.

Теперь готовим соус: 7 столовых ложек соевого соуса, 6 пластинок имбиря (мелко порезать), 3 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки маринада из имбиря, 0,5 чайной ложки васаби и щепотку острого красного перца, через пресс пропущенный чеснок. Все хорошо перемешать до однородной массы.

Соединяем все наши компоненты: грибы с луком, курицу, огурцы, зелень и заливаем соусом. Перемешиваем и кушаем! Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru