Описание: Хочу предложить свой рецепт заготовки баклажанов на зиму.
Очень вкусно, а главное, просто и быстро.
Ингредиенты
Сахар
— 1 стак.
Соль
— 1,5-2 ст. л.
Уксус
(9%)
— 1 стак.
Масло растительное
— 150 г
Чеснок
— 100 г
Перец красный жгучий
(по вкусу, можно больше)
— 1 шт
Помидор
— 1,5 кг
Баклажан
— 4 кг
Перец сладкий красный
— 1 кг
Перец душистый
(горошек)
— 3-4 шт
Приготовление
1. Помидоры, сладкий, горький и душистый перец и чеснок пропустить через мясорубку, добавить соль, сахар и масло;
массу в большой кастрюле поставить на огонь и довести до кипения.
2. Баклажаны помыть, нарезать крупными кусками, положить в кипящую массу, варить 20-25 минут, в конце варки добавить уксус.
3. Разложить в банки, закатать, укутать.
Готово! Выход 6 литров.
Фото нет, всe уже съели Супер-баклажаны на зиму — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
Описание: Хочу предложить свой рецепт заготовки баклажанов на зиму.
Очень вкусно, а главное, просто и быстро.
