Салат "Приходите в гости"

Автор: Lill

Описание: Лeгкий весенний салатик с копченной сeмужкой и пикантной заправкой.

Ингредиенты

Капуста белокочанная (молодая (маленькая)) — 1 вилок
Семга (копченная ) — 200 г
Сыр твердый (твердый (для заправки)) — 100 г
Яйцо куриное (отварное) — 5 шт
Майонез (для заправки) — 2 ст. л.
Огурец (соленый (для заправки)) — 2 шт
Укроп (свежий (для заправки))
Петрушка (свежая (для заправки))
Лук репчатый (зелёный (для заправки))
Кинза (свежая (для заправки))
Базилик (сухой (для заправки))
Перец черный (молотый, ассорти (для заправки))
Чеснок (молоденький) — 2 зуб.

Приготовление

Тонко шинкуем молодую капустку

Измельчаем зелень (укроп, петрушку, кинзу, зелёный лучок), натираем солёный огурчик и сыр, выдавливаем молодой чесночок.

Добавляем специи (базилик и перечное ассорти)

Добавляем к капустке

Яйца

Копчённая солёная сёмужка

Украшаем и подаём

И по порядку:
Мелко шинкуем молодую капустку, слегка солим (буквально щепотку), хорошенько помнем и оставим чтобы она выделила немного сока. В это время готовим заправку-соус. Соус называется "тар-тар", только я в него еще добавила сыр.
Измельчаем зелень: укроп, петрушку, кинзу, натираем на мелкую терку соленый огурчик и на среднюю - сыр, выдавливаем чесночок. Добавляем специи: сухой базилик (если у кого есть свежий, то будет еще вкуснее) и перечное ассорти. Хорошенько перемешиваем все ингредиенты (при возможности, лучше использовать блендер). Отварные яйца режем квадратиками, но не мелко, чтобы не получилась "каша". Яйца и соус добавляем в капустку и оставляем пропитываться на 10 -15 мин. Нарезаем копченную сeмужку (у меня была г/к) и украшаем салатик. Я украшала порционно.
Из сeмги пыталась сообразить что-то типа цветочков

Вот и все, приятного всем аппетита!

Салат "Приходите в гости" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/