Творожный пирог с маком "Kолечко"

Автор: Лейла

Ингредиенты

• Масло сливочное (Для теста посыпки) — 100 г
• Сахар (Для теста посыпки - 50 гр, Для маковой начинки - 40 гр) — 90 г
• Ванильный сахар (Для теста посыпки - 10 гр, Для творожной начинки - 20 гр) — 30 г
• Корица (Для теста посыпки, на кончике ножа)
• Разрыхлитель теста (Для теста посыпки, на кончике ножа)
• Мука пшеничная (Для теста посыпки) — 150 г
• Творог (Для творожной начинки) — 250 г
• Сок лимонный (Для творожной начинки) — 1 ст. л.
• Яйцо куриное (Для творожной начинки - 2, Для маковой начинки - 1) — 3 шт
• Крахмал (Для творожной начинки) — 1 ч. л.
• Пудинг ванильный (порошок, Для творожной начинки) — 10 г
• Молоко (Для маковой начинки) — 125 мл
• Мак (Для маковой начинки) — 70 г
• Сухари панировочные (миндаль, Для маковой начинки) — 30 г

Приготовление

Муку просеять, добавить корицы и разрыхлитель

Смешать в миске сахар с маслом

Добавить муку, руками перетираем

Получится масляная крошка

Смазать разъемную форму. 2/3 крошки уложить на дно формы.

Для творожной начинки - в чашку положить творог, налить лимонный сок

Добавить пудинг, яйца, крахмал - смешать ингредиенты.

Выложить массу в кондитерский мешок с насадкой, имеющей круглое отверстие. Выложить на корж круг посередине и 2 кольца, оставив от последнего кольца до краев формы зазор в 1 см.

Для маковой начинки - вскипятить молоко с сахаром.

Смешать с маком и дать постоять. Слова автора. В случае, если будете использовать маковую начинку, молоко добавляйте постепенно, чтоб начинка не вышла очень жидкая, а то она не сможет держать форму. Сахар тоже добавляйте по вкусу. Также смотрите творожную начинку, чтоб она не была сильно жидкой, а то форма «колечко» не получится.

Добавить сухари

(заменила на молотый миндаль)

Добавить яйцо

Выложить массу в кондитерский мешок и выложить 2 кольца в промежутках между творожными кольцами.

Выложить оставшуюся посыпку по краям и поверх начинок. Выпекать 35-40 мин. при температуре 175°C.

© www.povarenok.ru