Бисквитный пирог с ревенем и бананом

Автор: lema

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 5 шт
• Сахар (5 в тесто и 2 в начинку.) — 7 ст. л.
• Мука пшеничная — 5 ст. л.
• Ванильный сахар (или ванилин) — 1 ч. л.
• Ревень (У меня были совсем молодые черешки, можно положить и больше или меньше) — 6 шт
• Банан — 1 шт
• Семечки подсолнуха (У меня больше ничего не нашлось. Лучше подошли бы миндальные стружки, но их не было. А ещё проще просто посыпать сахарной пудрой) — 3 ст. л.

Приготовление

Нам понадобятся..

Для начала нарезать ревень и банан и смешать их с 2 ст. ложками сахара.

Теперь можно делать тесто. Самый простой рецепт бисквитного теста подойдёт просто прекрасно. Взять 5 яиц, добавить 5 ст. ложек сахара и взбить всё миксером в светло-кремовую пену.

Главное, хорошо взбить. Масса должна быть пышной и светло- кремовой, почти белой. Если не взбить достаточно, получится сладкий омлет. Должно быть примерно вот так.

Теперь можно добавить ванильный сахар и просеянную через сито муку. Аккуратно перемешать. Я размешиваю венчиком от миксера. Так же, не сильно перемешивая, добавить кусочки ревеня и банана. Если сока много, начинку можно процедить.

Вылить тесто в смазанную маслом и обсыпанную сухарями форму и выпекать при 185 градусах примерно 15 минут. Проверить готовность спичкой (она не должна быть в тесте, но может быть влажной)

Вот такой пирог получается!!! Дать ему остыть в форме и разрезать на кусочки...

Поздравляю всех девчонок-Поварят с прошедшим днём Матери!!! Приятного аппетита!!

© www.povarenok.ru