1. Баклажаны моем, отвариваем в подсоленной воде, счищаем с них кожу, нарезаем тонкими пластинами.
2. Перец, чеснок и петрушку мелко нарезаем.
3. Шампиньоны моем и измельчаем.
4. Свинину вместе с жиром нарезаем большими пластинами толщиной 1, 5 -2 см, укладываем их на фольгу, смазанную растительным маслом и густо усыпанную рубленной петрушкой и перцем.
5. На мясные пластины укладываем ломтики баклажан, измельченный чеснок, перец, шампиньоны.
6. Сворачиваем тугие рулеты.
7. Каждый оборачиваем фольгой и запекаем в духовке около 1 часа.
Рулетики из свинины с грибами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
Описание: Просто и вкусно.
