Штрудель с маком и орехами

Автор: JuliaJil

Ингредиенты

• Мука пшеничная (просеянная) — 500 г
• Масло сливочное (150 - для теста, 50 - для смазывания) — 200 г
• Вода (для теста) — 1 ст. л.
• Соль (щепотка)
• Мак — 250 г
• Сахарная пудра — 250 г
• Варенье (я брала клубничное) — 4 ст. л.
• Орехи (50 г - лесных + 50 г грецких = измельчённые)
• Вода (для мака) — 1 л

Приготовление

Готовим тесто: в просеянную муку добавляем размягчённое масло, воду и щепотку соли. Замешиваем не очень крутое тесто. Заворачиваем в плёнку и отправляем в холодильник на то время, сколько нам понадобится для приготовления начинки.

Итак...начинка: Мак заливаем кипятком и варим 10 минут. Отжимаем, добавляем сахарную пудру...

Измельчаем орехи...

Добавляем орехи и варенье в мак, перемешиваем.

Достаём из холодильника теста, разделяем его на две части (два штруделя). Раскатываем их тонкими пластами и оставляем на 10 минут, потом снова растягиваем в разные стороны. А этим временем разогреваем духовку до 230 градусов.

Затем сбрызгиваем тесто растопленным маслом. Выкладываем начинку и начинаем постепенно заворачивать.

Смазываем рулет маслом, укладываем на противень и выпекаем при температуре 230 градусов, затем 20-30 при температуре 200. Готовый штрудель нарезаем ломтиками и охлаждаем. Bon Appetit!!!

© www.povarenok.ru