Паста с форелью, помидорами черри и рукколой

Автор: Lacoste

Ингредиенты

• Макаронные изделия (перья) — 250 г
• Форель (филе) — 200-250 г
• Помидоры черри — 200 г
• Рукола — 30 г
• Чеснок (средний) — 1 зуб.
• Пармезан — 70 г
• Масло оливковое — 2-3 ст. л.
• Орегано (сушеный) — 1/2-1 ч. л.
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)

Приготовление

Пасту отварить до состояния "аль денте". Чеснок мелко нарезать и обжарить на оливковом масле, 2мин.

Добавить нарезанное кубиками филе рыбы, обжаривать на маленьком огне 7-10мин.

Нарезать черри половинками и добавить к рыбе. Готовить, помешивая, 3мин.

Добавить нарезанную рукколу. Готовить еще 2мин. Посолить, поперчить, перемешать с орегано.

Соединить соус с пастой, посыпать 1/2 частью тертого пармезана, быстро перемешать и сразу подавать к столу. При подаче на стол (при желании) посыпать еще сыром.

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru