Автор: Silverina1
Описание: Нежная творожная пасха, с приятным легким вкусом шоколада... Готовила ее на нынешнюю Пасху. Выставляю рецепт с большим опозданием, но уверена, что на следующий год он многим пригодится!
Рецепт взят с гудкука, у Ирины Кутовой.
|
|
Белый шоколад разломать на дольки, залить молоком и растопить на водяной бане до полного расплавления. |
|
Смешать творог со сметаной, растопленным теплым шоколадом, цукатами и распаренные сухофруктами. У меня сметана была 20%, поэтому ее потребовалось меньше. Сколько точно, не скажу, делала на глаз, ориентируясь на консистенцию пасхи. |
|
Тонкую плотную ткань смочить водой и выстлать дуршлаг или пасочницу. Выложить туда творожную массу. |
|
Массу прикрыть концами ткани, сверху я положила блюдце, на него поставила груз - кувшин с водой. Позже, когда масса немного окрепнет, поставить груз побольше, я воспользовалась трехлитровой банкой с водой. Оставить на сутки для стекания лишней влаги. Через 6~12 часов сооружение убрать в холодильник. |
|
Готовую пасху опрокинуть на блюдо, осторожно убрать ткань. Украсить. Готовую пасху хранить в холодильнике. Светлого всем праздника! |
