Автор: Julja_lja
Описание: Нежное, рассыпчатое печенье на йогурте, с лимонным вкусом и начинкой из джема с орешками.
На конкурс "Silver Line на радость детям".
|
|
В просеянную муку, добавить разрыхлитель и щепотку соли. |
|
Натереть маргарин (или масло), на крупной тёрке. У меня сначала Мишка пытался это сделать. Даже упаковку не дал снять :-D |
|
Потом натёрли всё-таки. Совместными усилиями. |
|
Растираем в крошку маргарин с мучной смесью. Удобнее всего руками. |
|
Добавляем сахар. |
|
Натёртую цедру лимона. |
|
Вливаем йогурт. |
|
И руками замешиваем тесто. Сначала оно будет рассыпаться в руках, запаситесь терпением и немного помесите. |
|
Скатайте тесто в шарик, заверните в пищевую плёнку, и в холодильник на 40 минут. |
|
Потом, на присыпанной мукой поверхности стола, раскатываем тесто тоненько. Вырезаем кружки. Чётное количество. |
|
Для начинки, измельчаем грецкие орехи в блендере. Не в пыль, а до состояния мелкой крошки. Смешиваем с джемом. Джем - по вкусу, у меня чёрная смородина, так как хотелось кислинки. Выкладываем начинку на половину кружков (по 0,5 ч.л.). |
|
Накрываем второй частью кружков. |
|
Пальцами соединяем две половинки. Делаем вмятинки. Можно применить принцип защипывания вареников. |
|
Выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке. Печенье печётся быстро. Как только края начнут золотиться - снимаем. |
|
С молочком или чаем - очень вкусно!!! |
