Куриные рулетики с имбирной начинкой

Автор: sana swiss

Ингредиенты

• Грудка куриная — 2 шт
• Грудинка (копченая, тонкие полоски) — 4-6 шт
• Лук репчатый (или шалот) — 1 шт
• Имбирь (свежий, 2 см. длины корня)
• Масло сливочное — 5 г
• Петрушка (мелко нарезанная) — 1 ст. л.
• Специи (соль, перец, пряности - по вкусу)
• Яблоко — 1 шт
• Масло растительное — 1 ст. л.

Приготовление

Продукты...

Лук, зелень, корень имбиря мелко нарезать.

Куриные грудки разрезать вдоль на 2-3 части (в зависимости от толщины грудок).

На сливочном масле обжариваем лук с имбирем,

солим, перчим, добавляем пряности и зелень перемешиваем и снимаем с огня.

Куриные грудки выкладываем на грудинку крест-накрест, сверху - начинку; заворачиваем куриные рулетики, затем заворачиваем листики грудинки...

..закрепляем деревянными шпажками и выкладываем в огнеупорное блюдо, смазанное растительным маслом и посыпанное кусочками яблок.

Запекаем в разогретой до 200-220°C духовке 20-30 мин. Посыпаем перцем и подаем с яблочным гарниром.

© www.povarenok.ru