Кекс с овсяными хлопьями и вишней

Автор: Лизаветка

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 2 шт
• Хлопья овсяные — 1 стак.
• Кефир — 1 стак.
• Сахар — 1 стак.
• Вишня (мороженая или свежая) — 250 г
• Мука пшеничная (+ 4 ст.л.) — 1 стак.
• Масло сливочное (растопленное) — 50 г
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Ванильный сахар — 1 ч. л.

Приготовление

1) Хлопья залить кефиром на 20 мин. Вишню отделить от косточек, обвалять в 2 ст. л. муки. Яйца взбить с сахаром, влить в хлопья, перемешать

В смесь добавить масло, вишню, разрыхлитель, ванильный сахар, перемешать. Всыпать муку + оcтавшиеся 2 ст. л. Всe тщательно перемешать

2) Разогретую форму, смазанную маслом, вынуть из духовки, выложить тесто, выпекать при 200*С 40 -45 мин.

По желанию готовый кекс можно посыпать сахарной пудрой!!! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

© www.povarenok.ru