Курица в горшочке под томатно-черносливовым соусом

Автор: Верочка deleted

Ингредиенты

• Филе куриное (нарезанное на небольшие кусочки) — 1 шт
• Морковь (большая) — 1 шт
• Лук репчатый (большой) — 1 шт
• Томатная паста (или кетчуп) — 3 ст. л.
• Соль
• Перец черный (молотый)
• Сахар
• Чернослив (сухофрукт) — 13 шт
• Вода — 1 стак.
• Масло оливковое (чуть-чуть для поджарки)

Приготовление

1. Филе порезать на небольшие кубики, посолить, поперчить. Отставить в сторону. 2. Приготовить соус: Лук мелко порезать. Морковь потереть. Обжарить их на оливковом масле в сковороде. Добавить томатную пасту, перемешать и всыпать порезанный на 4 части чернослив. Дать закипеть. Влить воду. Перемешать, дать закипеть. Добавить соль, перец и сахар.

3. На дно горшочка выложить столовую ложку соуса. Сверху филе и снова соус. Горшочек заполнять на 2 /3. Накрыть крышечкой. 4. Поставить в холодную духовку. Запекать в течение 50 мин. при 190 градусах. Приятного аппетита!!!

© www.povarenok.ru