Автор: lyalyafa
Описание: «... Пацюк разинул рот, поглядел на вареники и еще сильнее разинул рот. В это время вареник выплеснул из миски, шлепнул в сметану, перевернулся на другую сторону, подскочил вверх и как раз попал ему в рот. Пацюк съел и снова разинул рот, и вареник таким же порядком отправился снова. На себя только принимал он труд жевать и проглатывать»
«Вечера на хуторе близ Диканьки»
Правда, у Гоголя вареники были еще и с салом.
|
|
Тесто я месила сама, как на пельмени: 2 яйца, немного воды и мука (на глаз) 2-3 стакана - тесто должно быть упругое, но не слишком крутое. |
|
Отвариваем картофель, толчем, режем лук, лук можно обжарить предварительно вместе с салом, а можно просто добавить в картофель вместе со сливочным маслом |
|
Лепим вареники! |
|
И подаем с маслoм или сметаной! Приятного аппетита! Вареники хорошо хранятся в морозилке! |
