Овощной гарнир для гриля

Автор: sana swiss

Описание: Отличный вариант для пикника - заранее отварные и маринованые овощи просто выкладываются на решетку гриля и обжариваются. Благодаря маринаду - получаются ароматные, с пикантным вкусом. Это, своего рода и гарнир и горячий салат одновременно. Можно приготовить так же и в духовке.

Ингредиенты

Картофель (отварной, молодой) — 400 г
Фасоль стручковая (отваренная 10-15 мин) — 200 г
Перец болгарский (сладкий, кусочками) — 1 шт
Помидор (кусочками) — 1-2 шт
Редис (крупный, отварной 5 мин.- по желанию) — 5 шт
Масло оливковое — 3 ст. л.
Сок апельсиновый (или уксус бальзамический) — 20-30 г
Горчица — 2 ст. л.
Специи (соль, перец)
Кориандр (зерна молотые)
Орех мускатный
Лист лавровый
Укроп (свежий, измельченный)

Приготовление

В салатнице перемешаем овощи.

[b]Приготовим маринад:[/b] перемешаем оливковое масло, сок, горчицу, соль, пряности;

Заливаем овощи маринадом и хорошо перемешиваем, оставляем на 1-2 часа.

Жарим на гриле или в духовке до подрумянивания, посыпаем укропом и подаем.

При желании перед жареньем, овощи можно нанизать на деревянные шпажки.

Овощной гарнир для гриля — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/